烤制的时候要在鸭子肚子中灌进一些滚烫的汤料，烤制的木材也很讲究，选用枣木、梨木等果木为燃料，这样烤制出来的鸭子会有一种果木的清香味！”

    梅啧啧称奇道：“这里面竟然还有这么多的学问！”

    “那是当然，三百六十行、行行出状元，每一门手艺学到精通都可以出人头地，你们可不要看了厨师这份职业！”

    竹嘻嘻笑道：“这就是郎君的，要想抓住男人的心，就必须先抓住男人的胃，我的对吗？”

    甄乾伸手在竹的脑袋上敲了一下，“这话只能意会不能言传，出来就不灵了！”

    甄乾做的是北京烤鸭，味道虽然不能和正宗的全聚德烤鸭相提并论，但放在大唐绝对是独此一家。烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美妙，想想都能让人垂涎三尺。