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一件傻事,多赦一个有识之士,也是值得的。
退一万步,哪怕跟她聊聊己的生意,抱个皇家大腿……
不止一人对她严厉叮嘱过,太后没问的事,绝对不许瞎提话头。
她不敢作死。于是她现在只烤蛋糕。
圆明园里的“点心房”,名字低调,其实是个高端大气、中西结合的大厨房,几大列橱柜,陈列着各种用得着用不着的珍馐调味品。
唯独没有黑糖蜜。
林玉婵先洗手,问过厨工,要来白面粉、牛乳、牛油、鸡蛋、蜂蜜、姜、糖、盐……
她原本厨艺平平,但为了伺候康普顿小姐的午茶,特意去西菜馆学过几样流行的西点做法。当然比不上租界里的洋人大厨,但应付一没离开过北方的慈禧,应该还算合格。
19世纪的gingerbread,不是后世做“姜饼屋”的那种硬饼干,而是更接近蛋糕的松软质地。林玉婵熟练地准备面团,一样样加料,最后将黑糖蜜搅拌进去,放进西式烤炉。
宫廷厨房的配置不是盖的,低温慢火恰到好处。蛋糕尚在炉中,已经喷香满屋。
掐着时间,用厚布缠手,把蛋糕取,已烤成漂亮的古铜色,蒸腾着牛油的芳香甜美,混合着一点辛香的姜味,闻起来很有节日氛围。
林玉婵在橱柜里发现了此时见的肉桂,磨成粉,洒在蛋糕上提味。
旁边几个厨子全程围观,暗记她的动作步骤。
最后帮她将蛋糕切开、装进珐琅彩瓷盘,配上进贡的西洋镶蓝宝石银餐具,又为了防风,罩了个丝绸罩子。
忽而安总管掀帘而入,用力皱了皱鼻子,低声鼓励她:“你很好。太后很久没这欢喜过。你待会用心伺候在旁,必有好处。”
林玉婵笑道:“我懂。”
文祥刷太后好感,我得赏钱,咱双赢嘛。
眼看蛋糕被小太监端走,她忙跟过去。
慈禧已经等着了,闻到香味,一脸期待之色。
丝罩揭开,戴着护甲的手指将要触到盘边,忽然,慈禧目光一顿,脸色转阴,叫道:“大胆!”
说毕猛地一推,啪的将盘子打翻在地,瓷片乱溅,冒香气的蛋糕骨碌碌滚到一边!
在场众人都吓呆了!
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几个太监宫女齐齐跪。屏风后的几个老头集体跪,几把老骨头咔咔响。
林玉婵也慌忙伏身,整个人好像掉进冰窟窿。
余光看着那滚落在地的姜饼蛋糕。她尝过边角料,味道不会有差。况且慈
禧一没吃,怎会突然变脸?!
慈禧怒容毕现。林玉婵汗毛直立,觉得己要完。
肯定不是因为味道……卖相?卖相也没问题,否则安总管会提醒……一路上丝绸罩着,不会进沙土虫子……
林玉婵突然醍醐顶。装饰用的肉桂粉!
这东西在北方餐饮里极用,慈禧大概没见过,把那土黄色的粉末当成脏土了!
北京风沙大,然而让沙土吹进太后的御膳,那还了得?
她还不解释。一解释等于当面打脸,暗示太后孤陋寡闻,连肉桂粉都不知道!
但要真不解释,一“犯上”的大锅就扣上了!死罪!
屏风后,文祥面如土色。那裕盛却斜了眼,嘴角翻冷笑。
林玉婵心中划过流星般的念头:不束手就戮,不让慈禧开说“蛋糕上有土”。太后金玉言,这话一,就是真理。她跳进中南`海也洗不清。
“太后息怒,太后息怒,别气坏身子。”林玉婵头比脑子快,先截了慈禧的话头再说,“我……民女、我不知道